20.08.2017, Воскресенье

EUR
69.7197
18.08.2017 69.6531
17.08.2017 69.9958
16.08.2017 70.3718
USD
59.3612
18.08.2017 59.249
17.08.2017 59.6521
16.08.2017 59.9266
AU
2471.99
18.08.2017 2449.51/2449.51
17.08.2017 2435.97/2435.97
16.08.2017 2455.75/2455.75
по курсу ЦБ РФ
1

В Бурятии сливочное масло проверят на соответствие ГОСТу

18.07.2017 17:52
В республике продолжается акция «За честные продукты», которая проводится по поручению врио Главы Бурятии Алексея Цыденова. Об этом «Байкал Финанс» сообщили в пресс-службе Минсельхозпрода республики

Напомним, что ранее инициированная Минсельхозпродом РБ и Минпромторгом РБ, совместно с РОО «Бурятская ассоциация потребителей», была проверена на соответствие ГОСТ мясная тушёнка, продаваемая в крупных торговых сетях ТГ «Абсолют» и ГК «Титан». По его итогам выдержал проверку лишь один из девяти проверенных образцов тушёнки – это «Говядина тушёная высший сорт» изготовленный ООО «Бурятмяспром» Республики Бурятия, признанный соответствующим требованиям по органолептическим и физико-химическим показателям, что говорит о многом. Исходя из результатов этой проверки стало очевидным то, что республике необходимо поставить надёжный заслон производителям некачественных продуктов, ввозимых из других регионов страны, а также привлечь внимание жителей Бурятии к тем продуктам, которые выдержали строгую проверку.

На сей раз под лупой будут рассматривать и другой популярный продукт – масло сливочное, который, как и многие другие продукты, вызывает в последнее время у покупателей всё большее нарекание.

Масло часто подделывают

По словам Татьяны Полозовой, начальника отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода РБ цель данной акции заключается в выявлении некачественной продукции, поступающей на потребительский рынок республики, а также в стимулировании производителей к выпуску именно той продукции, которая соответствует заявленным требованиям ГОСТ.

Технический регламент на молоко и молочную продукцию гласит, что сливочным маслом является пищевой продукт, произведённый из коровьего молока и состоящий исключительно из молочных компонентов, получаемых путём преобразования высокожирных сливок в масло. Но многие недобросовестные производители вместо молочных жиров используют недорогое пальмовое масло. И исследование качества сливочного масла выбрано далеко не случайно, так как по степени фальсификации этот продукт стоит на втором месте после алкогольной продукции.

Проверят 14 наименований

Всего по оценке экспертов в розничной торговле представлено около 40 производителей сливочного масла, выработанного по ГОСТ. В этом сегменте товара разброс цен колеблется в пределах 120-600 рублей за один килограмм, и низкая цена на него сразу же вызывает сомнение в его подлинности. Ведь на изготовлении 1 кг масла требуется от 20 до 30 литров молока в зависимости от жирности, а закупочная цена на молоко-сырье колеблется в пределах 19-24 рублей за один кг.

«Всего нами запланирован закуп 14-ти образцов масла, после чего они будут направлены в аккредитованную лабораторию для проведения лабораторных исследований, а затем подведены итоги проверки», - говорит Анна Зурбанова, президент РОО «Бурятской ассоциации потребителей».

Оценку качества масла сливочного проведут компетентные специалисты и эксперты - в состав дегустационной комиссии входят специалисты Россельхознадзора, министерств и ведомств, эксперты органов по сертификации, центра стандартизации и метрологии, торгово-промышленной палаты.

По итогам проверки комиссия даст бальную оценку продукции в соответствии с нормативными документами, оценят вкус, цвет, запах, консистенцию и другие показатели.

«Также будет проверена маркировка в соответствии с требования технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки», - говорит Татьяна Полозова. - Одновременно с этим в Иркутской межобластной ветеринарной лаборатории будет исследован и жирокислотный состав образцов масла.

По её словам, в ближайшее время по поручению врио Главы Бурятии Алексея Цыденова для этих целей будет приобретено лабораторное оборудование для определения состава молочных и мясных продуктов, которое позволит держать на контроле качество социально значимых мясных и молочных продуктов.

«Результаты смотра-качества будут рассмотрены на заседании Правительственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, которую возглавляет врио Главы Бурятии Алексей Цыденов», - заключила Полозова.